Faves a la catalana

Elaboració:
En una olla rossegueu la cansalada, els alls i la ceba.
Un cop fregits afegiu-hi les faves, les herbes i el bull.
Afegiu-hi una tassa d'aigua, salpebreu-ho.
Tapeu-ho i deixeu-ho a foc fluix fins que les faves estiguin cuites.

Variacions:
Es pot fer amb cebes i alls secs.
Al sofregit s'hi pot afegir tomàquet madur i costella de porc.
Es pot fer amb pèsols a més de faves.
Al final de la cocció s'hi pot tirar un raig d'anís o mitja copa de barreja de moscatell i aiguardent.
S'hi pot afegir un tros de xoriço i sobrassada.